Pöytämalliset nopeat sentrifugit käyttävät nopeaa pyörimistä voimakkaan keskipakovoiman tuottamiseen, jotta näytteen eri komponentit voidaan erotella tiheyserojen perusteella. Niitä käytetään laajalti esimerkiksi sytologiassa, molekyylibiologiassa, kliinisessä lääketieteessä ja kemiallisessa analyysissä.